Bruschetta in a jar
Temps de préparation
Temps de préparation: 20 minutes (+ 30 minutes de repos au frigo)
Temps de cuisson: Aucune cuisson
Temps total: 50 minutes
Portions: Environ 8 portions
Calories (par portion): 45 calories
Bruschetta in a jar
Temps de préparation
Temps de préparation: 20 minutes (+ 30 minutes de repos au frigo)
Temps de cuisson: Aucune cuisson
Temps total: 50 minutes
Portions: Environ 8 portions
Calories (par portion): 45 calories
Bruschetta in a jar
Temps de préparation
Temps de préparation: 20 minutes (+ 30 minutes de repos au frigo)
Temps de cuisson: Aucune cuisson
Temps total: 50 minutes
Portions: Environ 8 portions
Calories (par portion): 45 calories
Une bruschetta fraîche préparée d'avance et gardée au frigo dans un pot Mason prête à servir sur du pain grillé en quelques secondes, pour tes lunchs ou tes apéros d'été.
Ingrédients:
4 tasses de tomates mûres, épépinées et coupées en petits dés
½ tasse de basilic frais, ciselé
2-3 gousses d'ail, émincées finement
¼ tasse d'huile d'olive
2 c. à soupe de vinaigre balsamique
½ c. à thé de sel
¼ c. à thé de poivre noir moulu
¼ tasse d'oignon rouge, haché finement (facultatif)
Préparation:
Coupe tes tomates en petits dés et dépose-les dans une passoire environ 15 minutes pour laisser égoutter l'excès de liquide, cette étape garde ta bruschetta bien fraîche et pas détrempée. Transfère dans un bol et ajoute le basilic ciselé, l'ail émincé, l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre. Mélange délicatement, goûte et ajuste l'assaisonnement, puis transfère dans un pot Mason propre. Garde au frigo au moins 30 minutes avant de servir pour laisser les saveurs se marier.
Étape 1 : Couper et égoutter les tomates
Coupe les tomates en petits dés et laisse-les égoutter environ 15 minutes dans une passoire pour retirer l'excès de liquide.
Étape 2 : Préparer les aromates
Cisèle le basilic frais et émince l'ail finement.
Étape 3 : Assembler la bruschetta
Dans un bol, combine les tomates égouttées, le basilic, l'ail, l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre. Mélange délicatement.
Étape 4 : Mettre en pot et laisser reposer
Transfère dans un pot Mason propre et garde au frigo au moins 30 minutes avant de servir, pour laisser les saveurs se développer.
Conseil d'Elise:
J'égoutte toujours mes tomates avant de les mélanger avec les autres ingrédients, c'est le petit truc qui évite une bruschetta trop liquide qui détrempe ton pain grillé avant même d'arriver à table!
Notes:
Cette recette n'est PAS une conserve pour le garde-manger, c'est une préparation fraîche à garder uniquement au frigo, où elle se conserve 1 à 2 semaines dans un pot bien fermé. Ne se congèle pas — la texture des tomates fraîches devient aqueuse et molle au dégel. Pour une version plus relevée, ajoute des flocons de piment fort. Erreur à éviter : sauter l'étape d'égouttage des tomates, ce qui donne un mélange trop liquide qui ne tient pas bien sur le pain.
Valeur nutritive (par portion, environ ¼ tasse):
Calories : 45
Lipides : 4 g
Glucides : 3 g
Fibres : 0,5 g
Sucres : 1,5 g
Protéines : 0,5 g
Avis important:
Cette recette est une préparation fraîche conservée au frigo seulement — elle n'est pas mise en conserve et ne doit jamais être gardée au garde-manger. Cette recette est partagée à titre informatif seulement, et nous ne sommes pas responsables de la sécurité alimentaire des préparations faites à partir de cette recette. Assure-toi toujours de respecter les normes de salubrité de Santé Canada concernant la manipulation et la conservation des aliments frais. En cas de doute sur la fraîcheur d'un aliment (odeur, apparence, moisissure), ne le consomme pas.
Une bruschetta fraîche préparée d'avance et gardée au frigo dans un pot Mason prête à servir sur du pain grillé en quelques secondes, pour tes lunchs ou tes apéros d'été.
Ingrédients:
4 tasses de tomates mûres, épépinées et coupées en petits dés
½ tasse de basilic frais, ciselé
2-3 gousses d'ail, émincées finement
¼ tasse d'huile d'olive
2 c. à soupe de vinaigre balsamique
½ c. à thé de sel
¼ c. à thé de poivre noir moulu
¼ tasse d'oignon rouge, haché finement (facultatif)
Préparation:
Coupe tes tomates en petits dés et dépose-les dans une passoire environ 15 minutes pour laisser égoutter l'excès de liquide, cette étape garde ta bruschetta bien fraîche et pas détrempée. Transfère dans un bol et ajoute le basilic ciselé, l'ail émincé, l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre. Mélange délicatement, goûte et ajuste l'assaisonnement, puis transfère dans un pot Mason propre. Garde au frigo au moins 30 minutes avant de servir pour laisser les saveurs se marier.
Étape 1 : Couper et égoutter les tomates
Coupe les tomates en petits dés et laisse-les égoutter environ 15 minutes dans une passoire pour retirer l'excès de liquide.
Étape 2 : Préparer les aromates
Cisèle le basilic frais et émince l'ail finement.
Étape 3 : Assembler la bruschetta
Dans un bol, combine les tomates égouttées, le basilic, l'ail, l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre. Mélange délicatement.
Étape 4 : Mettre en pot et laisser reposer
Transfère dans un pot Mason propre et garde au frigo au moins 30 minutes avant de servir, pour laisser les saveurs se développer.
Conseil d'Elise:
J'égoutte toujours mes tomates avant de les mélanger avec les autres ingrédients, c'est le petit truc qui évite une bruschetta trop liquide qui détrempe ton pain grillé avant même d'arriver à table!
Notes:
Cette recette n'est PAS une conserve pour le garde-manger, c'est une préparation fraîche à garder uniquement au frigo, où elle se conserve 1 à 2 semaines dans un pot bien fermé. Ne se congèle pas — la texture des tomates fraîches devient aqueuse et molle au dégel. Pour une version plus relevée, ajoute des flocons de piment fort. Erreur à éviter : sauter l'étape d'égouttage des tomates, ce qui donne un mélange trop liquide qui ne tient pas bien sur le pain.
Valeur nutritive (par portion, environ ¼ tasse):
Calories : 45
Lipides : 4 g
Glucides : 3 g
Fibres : 0,5 g
Sucres : 1,5 g
Protéines : 0,5 g
Avis important:
Cette recette est une préparation fraîche conservée au frigo seulement — elle n'est pas mise en conserve et ne doit jamais être gardée au garde-manger. Cette recette est partagée à titre informatif seulement, et nous ne sommes pas responsables de la sécurité alimentaire des préparations faites à partir de cette recette. Assure-toi toujours de respecter les normes de salubrité de Santé Canada concernant la manipulation et la conservation des aliments frais. En cas de doute sur la fraîcheur d'un aliment (odeur, apparence, moisissure), ne le consomme pas.